No es necesaria tu presencia en Perú, como te dicen los colegas el puede otorgar un reconocimiento de hijo en escritura púbica ante un notario salvadoreño o ante consul salvadoreño allá, y luego ese testimonio de reconocimiento de hijo, lo debe enviar a alguien aca en el salvador a efecto que lo lleve a la alcaldia y se consigne una nueva partida, donde apareceras ya con el apellido de tu padre. Eso de los oficios de consulado a relaciones exteriores no aplica para los reconocimientos de hijo, Art. 189 C. Fam.
O la otra otorgar un poder especial ante notario salvadorelo o ante consul salvadoreño en perú, a favor de una persona aca en el salvador, eso si no se si deberá autenticarse o apostillarse, porque no tengo a la mano la lista de paises que conforman el convenio de la Haya, en fin en el consulado debe preguntar eso o al notario, ya despues con eso, el apoderado haria en nombre de tu padre ante un notario salvadoreño en el salvador valga la rebundancia una escritura de reconocimiento voluntario de hijo, y luego de eso el testimonio se lleva a la alcaldia a efecto que te asienten tu nueva partida de nacimiento, eso es todo, que conviene mas? para mi lo primero, es mucho mas rapido.
LA MUERTE NO ES EL FINAL DE TODO, LA MUERTE NO ES MAS QUE OTRA TRANSFORMACION.