buenas tardes colega espero le sirva en algo mi aporte.
Legalmente, no se puede ya que usted mismo ha expresado perfectamente que solo de idioma inles a español (aunque puede traducirse no solo de ingles a español sino cualquier idioma extranjero)pues la ley asi lo regula.(art.24 ley del ejercicio notarial......)
Con respecto a traductores oficiales, la ley establece: que el notario nombrará de perito a un intérprete de su conocimiento...... no dice que profesional o con titulo, pero debe ser interprete....aqui en la practica se suele poner a cualquier persona como traductor aunque uno mismo lo traduzca, pero lo ideal seria una persona con licenciatura en Idiomas, o con algun titulo que acredite y da fe de ello, como le repito en la practica la mayoria utiliza google traductor o cualquier otro medio a fin de ahorrarse unos centavos o hacerlo mas practico.
lastimosamente fe notarial no puede llevar implicito un documento en idioma Ingles.
para poder darle una idea deberia presentar el documento en idioma español legalizado o notarizado, y traducir las mismas por una persona acreditada para ello como un licenciado en idiomas agregando la credencial de el a dichos documentos para darle un mayor peso, pero recuerde que el documento en ingles en nada podra dar fe el notario, solo al documento en español, bendiciones y suerte......
El principio de la sabiduria es el temor de Jehova...