Al tratarse de un servidor público, sugiero considerar si le es aplicable el Tribunal de Servicio Civil, si se encontraba con una plaza fija por Ley de Salario, ya que he sabido que hay resoluciones favorables por esa instancia. Si se encontraba laborando por Contrato aplican los Tribunales laborales de su jurisdicción. La fecha de notificación de despido, si bien es relevante en el caso, no es la fecha efectiva de despido, sino la que allí esté contenida, por lo que tiene que basar su demanda a partir de la fecha en la que, como usted indicó, comienzan a producir efectos, haciéndose saber la institución tuvo vacaciones a partir de la fecha X.