pregunta

quisiera saber si cuando al quien emite un cheque y le ponen en garantía, ya no se puede demandar por estafa

Y por que no demanda por la accion cambiaria?, protestando el cheque por supuesto, el banco no puede negarse al protesto a menos que falten requisitos intrinsecos del titulo, la clausula de "en garantia" no aparece en la legistacion como clase de cheque ver Codigo de Comercio, no estoy muy seguro de su validez.

Pues que diga en garantia no es el problema en realidad, la estafa es un delito doloso, cuyo elemento objetivo es el engaño con el propósito de causar un perjuicio en el patrimonio de la victima, es decir si por ejemplo, el cheque nunca tuvo fondos, o al presentarse el cheque para su cobro al banco la cuenta no tenia fondos, se puede entender que hubo dolo por parte de quien lo emitio, asi que con eso es suficiente colega, porque piense si dice cheque en garantia, y este no tenia fondos, siempre existiria dolo.