Aceptación de herencia mixta

Buenas tardes, cómo se procede via notarial, cuando es el caso que hay testamento en el que se nombra herederos universales a dos hijos de A, y describe un inmueble y el porcentaje que les corresponde, y por otro lado hay vehiculos y otro inmueble que no se testó, y la esposa del causante quiere tomar parte en la herencia sobre ese bien inmueble no testado. Gracias

los dueños son los herederos universales tanto del otro inmueble como de los vehículos

gracias por su respuesta.